Rozmaryn 100g

Właściwości prozdrowotne rozmarynu znano już w starożytnej Grecji. Oprócz jego wspaniałych właściwości, jest on również bardzo popularnym ziołem szeroko stosowanym w kuchni, który podobno zapewnia długowieczność. Suszony rozmaryn to bardzo ciekawe zioło, które ma silny charakterystyczny smak, lekko sosnowy aromat, jest słodszy od mięty, ale ma również wyczuwalną nutę imbiru. Właściwości rozmarynu: obniża poziom cukru we krwi, wspomaga pracę wątroby, łagodzi bóle brzucha, ma działanie antynowotworowe, ma działanie przeciwzapalne, chroni przed stresem oksydacyjnym. Jak używać rozmarynu? Suszone rozmaryn to jedno z najbardziej aromatycznych ziół, które znajduje zastosowanie w wielu kuchniach świata. Oto kilka sposobów na wykorzystanie suszonego rozmarynu: Marynaty do mięsa: Rozmaryn świetnie komponuje się z mięsami takimi jak jagnięcina, wołowina, drób czy wieprzowina. Wymieszaj suszony rozmaryn z oliwą z oliwek, czosnkiem i sokiem z cytryny, aby stworzyć aromatyczną marynatę. Dania pieczone i duszone: Dodaj rozmaryn do ziemniaków, warzyw korzeniowych lub pieczarek przed pieczeniem, aby nadać im wyjątkowego smaku. Możesz również posypać nim mięso przed włożeniem do piekarnika. Sosy i zupy: Łyżeczka suszonego rozmarynu może wzbogacić smak sosów pomidorowych, zup oraz gulaszów. Dodaj go na początku gotowania, aby zioło miało czas na uwolnienie aromatu. Pieczywo: Dodaj rozmaryn do ciasta na chleb lub focaccię, aby uzyskać bogaty, ziołowy smak pieczywa. Przyprawianie serów: Rozmaryn doskonale komponuje się z twardymi serami. Możesz posypać nim ser przed podaniem lub dodać do serowych zapiekanek. Herbata z rozmarynu: Suszony rozmaryn może być również używany do przygotowania herbaty ziołowej. Zaparz kilka gałązek w gorącej wodzie, aby uzyskać napój wspomagający trawienie. Pamiętaj, że suszony rozmaryn jest bardziej skoncentrowany niż świeży, więc używaj go oszczędnie. Zaczynaj od małej ilości i stopniowo dodawaj więcej według smaku. Ciekawostki: Tylko pod wpływem wysokich temperatur suszony rozmaryn może „wypuścić" cały swój aromat i właściwości odżywcze.